Okul Kantini Açmak

0

Evet, son zamanların popüler iş seçeneklerinden bir tanesi de okul kantini açmak… Bu yazımızda okul kantini nasıl açılır sorusunun cevabını vereceğiz.

Biliyorsunuz, Türkiye’de 70 bin civarında eğitim kurumu var. Bu eğitim kurumlarında öğrenim gören milyonlarca öğrencinin yanı sıra binlerce de öğretmen ve idari çalışanlar bulunmakta. Eğitim kurumlarında kurulacak işletmelerin sabit ve yeterli müşteri sayısı, hızlı satış olanağı,  ürünlerin daima satılıyor olması gibi avantajlar birçok yeni girişimci için cezbedici bir iş olmasını sağlıyor. Sonuçta okul kantini işletmeciliği kazançlı bir sektör olarak, küçük sermeyeli girişimcilerin iştahını kabartıyor.

Okul kantini açmak istiyorsanız öncelikle kendinize bir okul düzeyi yani müşteri kitlesi belirleyin. Lise öğrencileri mi, ilköğretim öğrencileri mi? Elbette üniversite sınırları içerisinde de bir işletme açabilirsiniz fakat o işletmelerin sayısı çok fazla olduğundan ve çok başka bir ticari saha olduğundan şimdilik okul kantini konumuzda üniversiteden bahsetmeyeceğiz.

Liselerdeki kantinlerin daha fazla gelir elde ettiği bir gerçek. Lise öğrencileri, ilköğretim öğrencileri ile karşılaştırıldığında tabi ki ticari işletme sahipleri için daha cezbedici bir müşteri kitlesidir. Lise öğrencileri ekseriyetle okul kantininden yemek yerler ve alışveriş yoğunluğu ilköğretimlere göre daha yüksektir. Ayrıca ilgilenmeniz gereken kişiler sadece öğrenciler olmayacak; öğretmenler ve özellikle okul idaresi sürekli siparişler verecektir. Müşteri potansiyeli iyi olmasına iyi fakat bununla birlikte öğrenci sayısı ortalamanın üstünde olan bir lisede bu tarz bir yer işletmek istiyorsanız yüksek kira tutarlarına ve daha çok iş yüküne hazırlık yapmalısınız. İlköğretimlerde ise öğretmenler ve öğrenci sayısı liselerdeki gibi fazla değildir ama maliyetleriniz de lise kantinleri kadar fazla olmayacaktır. Yapacağınız şeyleri kafanızda şekillendirerek kararınızı buna göre vermelisiniz.

Okul Kantini Açmanın Şartları

  • T.C. vatandaşı olmak
  • Sabıka kaydı bulunmaması
  • En az ilköğretim mezunu olmak
  • Kantin işletmeciliği ustalık belgesi sahibi olmak (bazı durumlarda şart değildir)
  • İlgili meslek odasının Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü ile yapacağı protokoller
  • çerçevesinde meslek geliştirme kurslarına katılmak (bazı durumlarda şart değildir)
  • Gıda hijyeni ve sanitasyon ve beslenme konusunda bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak

Ahlaki Şartlar ve Diğerleri

  • Kantin işletmeciliğine ilişkin yasal hükümlülükleri bilmek
  • İnsan ilişkileri ve iletişiminin kuvvetli olması
  • Dış görünüşüne önem vermek, temiz ve düzenli olmak
  • Sabırlı, sakin ve hoş görülü olmak
  • İş disiplinine sahip olmak
  • Sorunları çözme yeteneğine sahip olmak
  • Yaptığı işin sorumluluğunu üstlenmek

Okul Kantini Açmak İçin Gerekli Belgeler

  • Kimlik fotokopisi
  • Sabıka kaydı
  • Son 6 ay içerisinde alınmış olan sağlık raporu
  • Kurs bitirme belgesi (bazı durumlarda şart değildir)
  • Adına kayıtlı kantin işletmesi bulunmadığına ve ihaleden men yasağı olmadığına dair belge (İl Kantinciler Odası’ndan alınır)
  • İhaleye tüzel kişi katılacaksa sicil kaydı, imza sirküleri, şartname alındı belgesi ve vergi borcu olmadığına dair belge
  • İhaleye gerçek kişi katılacaksa sicil kaydı, imza beyannamesi, şartname alındı belgesi ve vergi borcu olmadığına dair belge
  • Muhammen bedelin %3’ü kadar geçici teminatın yatırıldığına dair banka dekontu veya herhangi bir bankadan alınacak teminat mektubunun aslı
  • İhale Artırma Tutanağı
  • İhale Başvurma Evrakları İnceleme Tutanağı
  • İhale İlanı
  • İhale İzin Onayı
  • İhale Komisyonu Kararı
  • İhaleye Katılacaklardan İstenilen Belgeler
  • Kantin İhale Şartnamesi
  • MEB Okul Aile Birliği Yönetmeliği
  • Milli Emlak Müdürlüğü İle Yapılacak Sözleşme
  • Muhammen Bedel Komisyon Onayı
  • Muhammen Bedel Tespit Tutanağı
  • Okul Aile Birliği Kararı Örneği
  • Okul Aile Birliği Sözleşme Yenileme Kararı
  • Okul Müdürlüğü Fiyat Tespit Formu
  • Sözleşme Örneği
  • Diğer yönetici dokümanları

* Yukarıdaki şartların tümünü karşılıyorsanız, eğitim kurumlarının kendi bünyelerinde açmış olduğu kantin ihalelerine katılmanız gerekiyor.

Okul Kantini Açmanın Maliyeti

Kantin açmanın maliyeti okuldan okula, ihalenin süresine ve ihaledeki şartlara göre çok fazla değişkenlik gösterebilir, yani okul kantinlerinin net bir sermaye bedeli yoktur. Belli olmamasının sebebi genelde birden fazla kişi veya ekibin okul kantinine talip olması veya okul idaresinin ek gelir için kantin kiralama bedelini yüksek tutmasıdır. Ufak ilçelerde bile okul kantini açmak düşünülürse bunun maliyeti en az 10-15 bin TL dolaylarında olacaktır.

Kantin İşletmesinin Avantajları

Çok Fazla Çalışan Gerektirmemesi:

Okul kantinleri, çalışan olmadan veya az sayıda çalışan ile işletilebilir. Bulaşıkçı, aşçı, garson vb. ihtiyaçlarınız olsa dahi asgari ücretle çok rahat işçi istihdam edilebilir.

Verimli Satış Hızı:

Okul kantinlerinin satış hızı restoran, cafe ve benzer diğer işletmelere göre göre daha yüksektir. Küçük bir ticari sahanız olsa bile daha fazla müşteriye satış yapacağınız anlamına geliyor. Yani tamamen nakit odaklı bir başlangıç yapılır.

Maliyet Avantajı:

Başarılı kantinler, öğrencilere bol çeşit seçeneğiyle beraber sağlıklı yiyecekler sunar. Ancak malzemeler açısından bakarsak kantinler için toptan alım yapmak menü sürümlü restoranların yaptığı alımlara göre daha basittir. Fiyatlar hesaplı olduğundan, kantinlerin başlangıç maliyetleri restoran, cafe ve benzer diğer işletmelere göre daha avantajlıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here